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冬天建议有条件多吃这肉,比猪肉鸡肉强,经常吃腿脚利落精神好

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分类:健康

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冬天建议有条件多吃这肉,比猪肉鸡肉强,经常吃腿脚利落精神好

冬天,不管有钱没钱都要多吃它,驱寒保暖又滋补,简单一炖真香啊

北方的冬天,寒冷多风,在北方冬天的一日三餐,我家都是多吃可以驱寒保暖的食材,砂锅炖一炖,简单又好吃。

冬天,我家的首选食材是羊,羊宰杀后分为,羊{yang}骨,羊肉,羊杂等等,可以说吃法也是多种多样,例如可以炖‘’汤,吃火锅,炒,炖,炸,烤〖kao〗等等,羊杂汤更是一绝『jue』。而羊骨除了炖汤就是红烧最好吃。我家到了冬天,隔三差五这样炖一锅,暖暖的驱寒滋补特别棒,老人孩子都喜欢。

所用材料:羊排适量,胡萝卜3个,葱段,姜片,花椒,大料,盐少许,酱油少许,花生油适量。

做法步骤:

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第一步:羊排剁成小块,泡「pao」去血水备用。羊排是我们北方常吃的一种食材,羊排中含有丰富的蛋白质、钙、铁,维生素,骨胶原、糖原等等“deng”营养成分,能够促进骨骼发育,预防骨 gu[质疏松,而且还能增强体力,促进血液循环,增强御寒能力,增加人体的抵抗力,御寒保暖特别好。

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第二步:胡《hu》萝卜去皮,切成滚刀块 kuai[。胡萝卜,是我们餐桌上常见的一种食材,它不但清脆可口、味道鲜美,而且,还含有丰富的营养〖yang〗物质,素来有“小人参”的美誉。胡萝卜含有大量胡〖hu〗萝卜素,对于保护〖hu〗眼睛很有好处,我们在平时的饮食中不妨多吃一些,尤其老人和孩子要多吃。

第三步:可干烧砂锅中,加入花生油,放入葱段,姜片,几粒花椒,炒香。

第四步:倒入我们处理好的羊排,煸炒均匀,加入少许酱油煸炒均匀。

第五步:倒入适量的开水,大火烧开,撇去浮沫,改成小火继续慢 man[慢《man》炖大约40分钟。

第六步:加入切 qie[块的胡萝卜,再加‘jia’入少许盐调味,盖上盖子继续炖大约20分钟,羊排软烂,胡萝卜熟透,关火『huo』,直接上桌即成。这样用砂锅炖,吃到最后也不【bu】凉,特别棒,但值得注意的是只有可干烧的砂锅才可以炝锅,普通砂锅是不可以‘yi’的哦。

峰儿话语:

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